如何构建云上智慧牧场
如何构建云上智慧牧场 日期: 2023-02-08 在亚马逊云科技，我们不仅热衷于为客户提供各种完善的技术方案，也非常乐意深入了解客户的业务流程。我们以第三方的姿态和客观的判断，帮助客户梳理价值，收集痛点，提出合适的方案，并且以最高性价比做出可使用的原型，以帮助客户一步步达到业务目标。 这样的工作方式，在亚马逊云科技被称作「逆向工作法」（Working Backwards），即抛开技术和解决方案，先从客户期待的结果出发，确认有价值，然后反向推导出需要做的事情，最后再实施。而在实施阶段，我们也遵循「最简可行产品」（Minimum Viable Product）的理念，力求在数周内快速形成一个可产生价值的原型，再做迭代。 今天，我们来看一个亚马逊云科技与新希望乳业合作构建云上智慧牧场的案例。 项目背景 牛奶是一种富含营养的饮品。出于对国民健康的考虑，我国一直在大力持续推动乳制品行业的发展。根据欧睿咨询数据，我国的乳制品销售规模在 2020 年就达到了 6385 亿，并且预计在 2025 年将达 8100 亿。此外，近 14 年的年均复合增长率也达到了 10%，可谓是高速发展。 另一方面，截止 2022 年，国内乳制品行业的收入大头仍然来自于液态奶，原料奶的 60% 都用作了液态奶和酸奶，还有 20% 是液态奶的直接衍伸品奶粉，仅极少数用于奶酪和奶油等深加工产品。 液态奶属于浅加工制品，其产量、品质、成本都与原料奶深度挂钩。这意味着，如果乳制品行业想腾出手来去攻关深加工产品、去创造新品、去做更前沿的生物科技研究，就得先做好液态奶这个「主战场」，提升和稳定原料奶的产量和品质。 作为乳制品标兵企业，新希望乳业也一直在思考如何提升牧场运营效率，提升原料奶的产量和品质。在与亚马逊云科技的合作过程中，新希望乳业希望能借助亚马逊云科技的第三方身份和对技术的深耕来促成乳业的创新。在新希望乳业 VP / CIO 胡柳通的大力支持和推动下，亚马逊云科技客户团队开始梳理乳业牧场的流程业务和潜在的创新点。 乳业牧场的挑战 亚马逊云科技在云技术领域是专家，但要把创新落地到行业，还得由内行人士提供专业意见。鉴于此，我们与新希望乳业生产技术中心副总监宋良荣、牧场管理团队以及营养师们做了数次深度访谈，了解了牧场的一些问题和挑战。 首先，是预备牛的盘点。 牧场的乳牛分为「奶牛」和「预备牛」两种，奶牛是成熟并持续在产奶的牛，预备牛则是尚未到产奶年龄阶段的牛。中大型牧场通常会给预备牛一个较大的开放式活动区域，以便让预备牛有更舒适的成长环境。 不过，奶牛和预备牛都属于牧场的资产，需要按月进行盘点。奶牛每天都要挤奶，挤奶时相对静止，所以盘点容易，但预备牛因为是在开放空间，牛会走来走去，所以不便盘点。每次盘点，都需要几个工人，从不同区域出发，反复盘点计数，最后核对数字。这个过程会消耗数个工人一到两天的时间，还经常出现很难对齐、不确定是否每头牛都数到之类的问题。 如果我们有一个办法，可以快速、精确地盘点预备牛，那么就可以省下不少人力来做别的更有价值的事情。 然后，是跛足牛的识别。 目前大部分乳品公司都使用一种叫做「荷斯坦」（Holstein）的品种来做奶牛，也就是我们认知中的黑白相间的奶牛，但不同公司和牧场，产奶的产量和品质仍然有差异。这是因为奶牛的健康会直接影响牛奶生产。 话虽如此，奶牛并不是人，无法主动言语或者表示自己不舒服，而兽医也不可能天天给成千上万的牛做体检，所以就只能找到一些外在指征来快速判断牛的健康状态。 …